الكيمياء من واقع الحياة 

هل فكرت يوماً ...

•  لماذا الثوم يسبب إحساس حارق ولاذع في الفم ويذوب بعد عملية الطهي ؟

   بسبب وجود مادة كيميائية وهي ( الإليسين )
يخف تأثيرها مع الطهي.

 

الـثوم